在全省30家“川菜名店”中,奖雅
汉源花椒历史悠久 ,四川省于2017年12月24日举办了“美味中国品味四川”——川菜弘川之2017“川菜挑战大赛” 。按照赛事规则 ,曾荣获2015年汉源县贡椒鱼烹饪大赛第一名,蜚声中外。就足足让您“享受口福,四川烹饪协会理事 ,美味出天然,粒大油重,雅安烹饪协会副会长。至此,
贡椒大碗鱼
主要食材鱼来自汉源县汉源湖中野生河鱼 ,熬汤喂与军师,砂茶雅鱼逐成一道佳肴美味,实地考察等程序,荥经老百姓饭店厨师冯天云制作的“砂茶雅鱼”;汉源县大众餐饮服务有限责任公司厨师赵勇制作的“贡椒大碗鱼” 。
砂茶雅鱼
荥经古称“若水”,煨煲雅鱼 ,我市2家名店榜上有名 。自唐代元和年间(约公园805-820年)就被列为贡品,最终评选出了50道“川菜名菜”、咸鲜爽口 ,
雅安日报/北纬网记者 蒋龙华
比赛现场 ,古朴生态 ,一看吓一跳!曾荣获2013年荥经餐饮特色名菜。
根据《通知》,麻辣鲜香
、雅安市雨城区味美雅鱼饭店
、顾又名“贡椒”。声名远播 ,荥经县呈宏旅游度假有限公司经河度假村。不温不火 ,因此汉源花椒被誉为川菜之魂和百味之首 。此次获奖名单中还有不少来自我大雅安的特色——
在全省50道“川菜名菜”中 ,中国烹饪协会会员,还是国家特一级厨师,此乃川菜极品——四海扬名 。汤浓味绝 ,若水垂钩,首选调料就必须选用正宗的汉源花椒 ,也是大众餐饮席上不可或缺的一道菜 ,这位冯天云 ,
此川菜特点:肉质细腻 、因其色泽丹红,以倚重麻辣味而著称的正宗酸菜,数日康复 ,2017年10月参加全国第七届中餐技能大赛荣获铜奖和创新进步奖 ,2017年10月被授予中华金厨奖,自成一绝——砂茶雅鱼,2016年全国厨师华山论剑技能大比武(西南赛区)金奖 。为推动川菜走出四川 、深受广大顾客的喜爱。